Voilà une tarte pleine de couleurs, très gaie et plutôt légère. Et les graines de pavot apporte une touche gustative originale qui se marie bien avec le côté un peu sucré du poivron rouge.
Il faut
2 tomates + 1 pour la déco
3 poivrons
1 cuillère à café de farine
3 oeufs
100 g de fromage râpé
1/2 verre de vin
de la noix de muscade
1 pâte brisée
graines de pavot
Ebouillanter les tomates. Puis après les avoir faites refroidir, enlever la peau et les graines. Laver les poivrons et les débarrasser des graines. Mixer tous les ingrédients. Saler et poivrons. Etaler le tout sur le fond de pâte. Décorer de quelques rondelles de tomates et parsemer de graines de pavot. Mettre au four à 200° C pendant 30 mn.