Avec l'hiver, les plats s’apprécient frais et délicatement parfumés. Offrez-vous, par exemple, les saveurs de l’orient avec un raïta de concombres. Originaire d’Inde, cette entrée associe l’exotisme à la facilité de préparation…
Recette pour 4 personnes :
Préparation : 10 minutes.
Temps de pause : 1 heure.
Ingrédients :
1 concombre
2 yaourts à la Grecque brassés nature U
1 gousse d’ail
1 oignon
Cumin moulu
Piment doux moulu
Sel, poivre
Préparation :
Pelez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines. Râpez-le de façon grossière et mettez-le dans un saladier. Salez et laissez reposer pendant 1 heure.
Une fois ce temps écoulé, videz l’eau dégorgée par le concombre et essorez ce dernier avec les mains. Versez dessus les deux yaourts nature. Hachez l’oignon et l’ail et ajoutez-les.
Salez, poivrez. Complétez l’assaisonnement avec du cumin et du piment, selon votre goût. Votre plat est prêt ! Conservez-le au frais jusqu’à l’heure du repas.
Servi en entrée, vous pourrez également le déguster avec des plats typiques d’Inde, par exemple un poulet tikka ou tandoori.