Mettez du soleil dans vos assiettes en cette période hivernale ! Voici une idée de recette très facile et rapide à préparer qui raviera petits et grands.
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients à retrouver dans votre Magasin U* :
• 300 g de pâte à pizza ou 1 rouleau prêt à l’emploi ;
• 250 g de thon égoutté en boîte au naturel ;
• 125 g de « pesto » rouge (en bocal) ;
• 6 cuil. A soupe de coulis de tomates ;
• 200 g de mozzarella ;
• 3 cuil. A soupe de câpres ;
• 125 g de tomates cerises ;
• 10 feuilles de basilic ;
• 1 cuil. A café d’origan séché ;
• 1 poignée de roquette ;
• 3 cuil. A soupe d’huile d’olive ;
• Sel ;
• Poivre.
Préparation :
1/ Préchauffez le four à th 8 (240°), sortez la plaque du four et tapissez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Etalez (pas trop finement) la pâte à pizza avec la paume des mains directement sur le papier sulfurisé.
2/ Egouttez le thon et émiettez-le grossièrement avec les doigts. Coupez la mozzarella en tranches. Rincez, épongez et ciselez le basilic. Dans un bol, mélangez-le au coulis de tomates et au pesto. Répartissez ce mélange sur la pâte, ajoutez le thon, la mozzarella, les câpres et les tomates cerises, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez d’un peu d’origan.
3/ Baissez le th du four à 7 (210°) et faites cuire la pizza 20 min environ. Sortez-la du four, ajoutez la roquette lavée et essorée dessus et servez aussitôt.
Conseil : Pour cette recette, choisissez plutôt de la mozzarella en pain (sous-vide ou à la coupe) car elle est moins humide que celle qui est conservée dans des sachets avec de l’eau. Nul besoin d’utiliser ici de la mozzarella de bufflonne, qui fond moins bien à la cuisson et n’est jamais aussi délicieuse que crue.