-Trois œufs
-100g de sucre
-1 grosse CàS de miel crémeux (de tournesol)
-200g de farine
-50g de poudre d’amandes
-1 sachet de levure chimique
-150g de beurre pommade
-1 CàS d’huile d’argan
-3 figues moelleuses
-6 dattes
-6 abricots secs
-1 grosse CàS de raisins de Corinthe
-Quelques amandes effilées
Couper les fruits en morceaux
Réhydrater les raisins de Corinthe dans un peu d’eau
Dans un robot, fouettez les œufs et le sucre à grande vitesse jusqu’ à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Réduire la vitesse, incorporer la farine et la levure, la poudre d’amandes puis le beurre pommade et l’huile d’argan
Arrêter le robot et incorporer les fruits secs à la spatule
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson
Parsemer d’amandes effilées
Mettre au four 50mn à 180°
Déguster avec un thé à la fleur d’oranger