Voici une recette inspirée d'une recette trouvée dans un bouquin sur les pains et recopiée à l'arrache alors je n'ai pas la source exacte
préparation : 20mn
repos : 1 heure
cuisson : 20mn
ingrédients :
2càc de levure de boulanger
1càs de sucre
400g de farine T55
100g de farine complète
200g de purée de potiron chaude et assez liquide
1càs d'huile
1,5càc de sel
1/2 càc de cannelle
une énorme poignée de raisins secs golden (leur goût particulier s'associe parfaitement au potiron et aux noisettes) et une énorme poignée de noisettes.
Mettez tous les ingrédients dans la Map sauf les noisettes et les raisins et mettez le programme pâte de votre Map. A la fin du programme, ajoutez les raisins et les noisette et pétrissez un peu à la main, mettez la pâte dans un moule à cake (recouvert de papier sulfurisé, ce que j'ai encore oublié de faire, d'où un démoulage difficile !) et laissez lever la pâte environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Mettez cuire à 190°C environ 20mn.