LA MOUSSE AU CHOCOLAT DE TRISH (qu'elle est bonne)

J'ai fait une petite mousse au chocolat en suivant la recette de Trish Deseine:

200g de chocolat noir 

50g de beurre

100g de crème fraîche

 25g de sucre glace

3 oeufs

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Mélangez la crème avec les jaunes puis ajoutez le sucre glace. Mélangez bien. Très bien...

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange chocolat. Ah, c'est toujours un grand moment d'incorporer des blancs sans les casser... Je dis ça, je dis rien, hein...

Ensuite on remplit ce qu'on veut remplir, des ramequins, des bols... Ou sinon on laisse ça dans le saladier dans un esprit communautaire... C'est pas mal aussi... Mais pas là...  (C'est le moment de photographier la mousse et de voir votre fantôme dans le contenant...)

Et puis faire attention, parce qu'avec les jaunes crus, on peut avoir de mauvaises surprises si on ne conserve pas au frais...

Attaque de skeletons!!!!!!!!! 

  Pour ce qui concerne le goût de cette mousse, il m'a semblé tout à fait honorable mais la dernière fois que j'en avais mangé remonte à... Mathusalem environ... Rudy a adoré... Une preuve?

En tous cas, que c'est simple de faire une mousse au chocolat...