Défi lover #1: le compte-rendu!

Ah ah, ça y'est... Mon chéri n'a pas tardé à réaliser ce premier défi lover, qu'il a lui-même mis en place et nommé... A-t-il réussi ce défi ou n'est-il devenu qu'une infâme expérience à ne jamais réaliser à nouveau?...

Suspense...

Encore suspense...

Hé bien, c'était simplement parfait... Un dîner d'amoureux pour un dimanche soir de Superbowl, voilà qui est original...

Là, en travaillant la photo prise par mon chéri avec photoshop, j'ai réussi à faire apparaître la flamme du flambage au cognac. Quelle fierté...

Là, on ne le voit pas, mais mon chéri a passé un le rouleau à pâtisserie sur la pâte pour la rendre toute fine.

Là, on dirait que la tranche de foie gras est trop épaisse et trop présente mais en fait pas du tout...

Là, on dirait que le morceau de boeuf est énorme et trop fariné mais en fait, pas du tout...

Là, on dirait que mon chéri est radin du jaune d'oeuf, mais pas du tout...

Là, la  subtilité de goût du plat n'est pas rendu par la photo.
C'était une tuerie, un délice... Un accompagnement plus light ou plus raffiné semblerait peut-être plus approprié, mais les frites, quand on n'en mange pas si souvent, c'est très bon, même les frites au four surgelées...
On s'est régalé et on a passé un bien bon moment; bon c'est vrai qu'après, on a remballé cet énorme élan d'amour réciproque que le défi lover avait apporté pour suivre le Superbowl en très bonne compagnie. Mais la vie comme ça, c'est bien aussi... Si, si... Les rituels, c'est chouette, mais les crêpes à d'autres moments que la Chandeleur aussi, et les dîners d'amoureux sans Saint-Valentin aussi (Pour tout vous dire, il faudra quand même que je me colle au dîner de Saint-Valentin... On l'a joué au poker...)

Pour l'origine du défi lover, pas de lien, c'est tout simplement dans le post précédent pour ceux qui veulent voir et savoir. Avec tous les liens vers la recette d'origine... 

Et puis très vite, le défi lover #2, en février, à un moment ou à un autre... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA SALADE QUI DÉCHIRE DE MON HOMME

- Ce soir, c'est toi qui cuisine?

- Ok

 

Voilà le dialogue du matin du jour de la salade qui déchire... Plutôt sympa, le "ok", comme ça, sans soupir, sans insister, non? Et le soir nous nous sommes régalé de ça:

 

 

 

C'est effectivement la photo du livre... J'avais pourtant pris le temps de faire une photo, mais dans ce genre de circonstances, je fais à la va vite, deux photos maximum pour ne pas gacher le moment, et c'est souvent le soir, sans beaucoup de lumière. Bref, j'ai complètement cramé mes deux tentatives et je ne voulais pas laisser le post sans photos.

Je trouve d'ailleurs les photos indispensables, chez moi ou chez les autres... Même quand elles ne sont pas sublimes, elles ajoutent vraiment quelque chose (surtout quand je me "promène", parce que si je suis à la recherche de quelque chose de particulier, les informations passent avant tout) 

Mais revenons à cette fameuse salade!!! (from "Cuisine d'ailleurs", Marabout chef... Même si on n'a pas l'impression que cette salade vienne de très très loin^^)C'est une salade d'agneau aux oignons caramélisés. Vous ne me croyez pas?

 

 

 

Alors? Si la recette n'était pas assez lisible ou si vous vous posiez une quelconque question à propos de cette salade, n'hésitez pas...

Ce que j'ai à en dire: une floppée d'éloges!

Mon chéri n'avait pas mis d'asperges (j'avoue que ,vu mon amour des asperges, j'ai envie de dire "tant mieux"), et il a cuit l'agneau A LA PERFECTION!! (Pour ce faire, il avait sorti notre barbecue d'intérieur, et dieu sait qu'il faut être motivé pour descendre cette bestiole de l'endroit improbable où elle se trouve sachant qu'il faudra la nettoyer, et qu'à ce jour, elle fait quatre fois la taille de notre évier)

Très nourissante et pleine de saveurs, je vous recommande vivement cette salade... Si vous pratiquez vous-même l'agneau en salade, je serais ravie de savoir ce que vous faites (pour que je transmette à mon chéri, évidemment^^) 

COCKTAILS HOMME MADE

Pink Mojitos!!! Bon, les mojitos et moi c'est une grande histoire d'amour...(récente puisqu'elle date de cet été, on est encore dans la période fusion-passion^^)...
Samedi matin, tandis que j'allais au marché des Lices, mon chéri me téléphone et me demande de lui ramener des citrons verts et de la menthe. Ce que je fais.
Samedi soir, mon chéri m'interdit l'accès à la cuisine et nous ramène ça:

"Ca", ce sont donc des Pink Mojitos, et c'est délicieux... J'avoue que la menthe ramenée du marché était particulièrement parfumée, quel bonheur!

•Mettre la menthe, le citron vert en morceaux et du sucre roux dans un verre et piler.
•Ajouter de la glace pilée, du Martini Rosé, et de l'eau gazeuse.
•Déguster!!

Boulettes de poulet, sauce aux prunes

Glenn maîtrise bien cette recette, qui peut être servie à l'apéro (mais alors attention, tout sera parti en dix secondes...) ou pas!
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
-500g de poulet haché
-10 échalottes finement hachées
-1 cà soupe et demi de miel
-1 pincée d'herbes de provence
-du citron (1 c à café par exemple)
-75g de chapelure
On passe tout ça au mixeur, ensuite on confectionne les boulettes les mains humides, pour que ce soit plus facile (il y a quand même entre autres du miel dedans)
On les laisse au congélateur pour qu'elles gardent leur forme à la cuisson (30 minutes, sachant que cette étape n'est pas indispensable)
On les fait frire 3-4 minutes et on égoutte sur du papier absorbant (attention de ne pas les mettre toutes ensemble pour ne pas trop faire refroidir l'huile à frire)
Pour la sauce:
-300g de confiture de prunes
-10 cl de vinaigre de cidre
-1 pincée de gingembre
-1 pincée de poivre de cayenne
-1 pincée de chili fort en poudre
On met le tout dans une petite casserole, on fait mijoter deux minutes et on laisse refroidir
C'est bon, maintenent mangez.