A' Y EST!

Et oui, ça y est, c'est fini la semaine de vacances... Comme prévu, il a plu, mais ça n'a pas gâché le plaisir de partager quelques jours entre amis dans l'incroyablement joli port de St Goustan... Enfin, je parle des journées parce que pour ce qui concerne les soirées, j'étais complètement épuisée vers 20h30 et le bébé qui se prend pour un nouveau-né n'a pas failli à sa réputation du téteur nocturne le plus redouté de tout l'ouest de la France...

Il y avait aussi un autre petit enfant parmi nous qui lui est fan de cracotte au fromage frais; chacun son truc mais c'est tout un poême que de le voir à l'ouvrage... Ca me fait penser que j'aurais dû parler depuis longtemps déjà de mon plaisir ultime de l'été, mais zut, je n'ai pas de photo...

Bon, j'y vais quand même... Mon plaisir ultime de l'été, c'est du fromage frais mélangé à plein de ciboulette ciselée, tartiné sur du pain moelleux et recouvert de radis (coupés en deux au maximum et dont on aura conservé un peu de fâne-c'est si triste les radis sans fâne)... Ca vous en bouche en coin comme recette, hein? Et bien, vous n'imaginez pas ma jubilation sans fin à la dégustation de ce genre de toasts. Et fromage frais+une tonne de ciboulette ciselée, ça fonctionne aussi très bien avec du champignon cru et de la tomate du genre de celles qui poussent en ce moment dans mon jardin ("le petit jésus en culotte de velours" disait l'autre dans une ancienne réclame)...

Sinon, les vacances, c'était de bons plats, même délicieux et préparés par d'autres que moi. Notamment une sauce aux champignons divine de Celui qui exhibe ses mains plus que de raison... Et quelques plats de derrière les fagots de l'ami Alban qui m'a complètement sciée par son habileté culinaire et son entrain derrière les fourneaux.

Et puis le bonheur des choses simples quand on est près de la côte...

 

(Avec un bon sens de l'observation, cher lecteur, je sais que tu envieras la boisson dont je me délecte plus que régulièrement à l'apéro... Petite dédicace à Lili Violette)

"Madame , madame...

- Uuuuui?

- Nous, on a bien observé la photo comme on comptait de toute manière vous inviter à l'apéro, mais, on se demandait, la boisson en question, vous êtes sûre que c'est comestible? Et ça se vend où? Ca doit être dur à trouver quand même, et puis cher aussi, ils ne doivent pas en fabriquer beaucoup...

- Bon, ben, lance déjà ton invit' et si tu préfères je viens avec ma boisson...

- Ah ouais, c'est mieux comme ça, parce que ton truc qui y ressemble mais en fait c'en n'est pas, on est assez contre...

-Mais siiiiii, c'en est quand même, tu pourras goûter tu verras...

- Très drôle, hahaha..."

DÉSSERT SURPRISE!

Nos amis d'hier avaient amené le déssert (avec la consigne de mon chéri: pas de fruits cuits!!) et ils ont eu une bien belle/bonne idée: BROCHETTES DE FRUITS ET SAUCE AU CHOCOLAT

LA PAELLA D'ÉLIANE!

Dimanche, nous avons avons déjeuné chez Eliane et Michel et avons eu le plaisir d'être reçus comme des rois: un apéritif parfait avec plein de bonnes choses à déguster et une paella royale au barbecue. Oui, entièrement préparée au barbecue!! C'était super bon et ça ressemblait à ça:
De plus près, c'était plutôt comme ça:

Un vrai régal...
Et un déssert lui aussi au top:

Et je ne dis pas ça parce que vous lisez mon blog, Eliane! Vraiment merci pour cette invitation et pour l'accueil, je suis contente d'avoir revu toute la famille...

CHACUN SA MAFIA

Petit récit de notre samedi 15 août: anniversaire de mariage de ma chère marraine et de son mari, et 50 ans de ce dernier. Ils avaient installé 4 tonnelles dans leur beau jardin , une table autour d'un arbre au milieu pour le buffet... Il y avait du soleil, des gens sympas, c'était beau et c'était très bon. Je vous fais une petite description du buffet apéritif sachant que la suite valait aussi le détour...

Je trouve ça assez drôle de voir à quel point je me sens reconnaissante quand je vais chez quelqu'un qui a fait de merveilleuses choses à manger, et ceci même si cela ne m'est pas personnellement destiné (comme ce samedi, on était 50..)
Sur les photos vous pouvez voir du saucisson sec, des moules marinées, des cakes (chèvre-comté-raisins, thym-tapenade-tomates séchées, jambon-olives), des roulés de jambon au fromage frais, des concombres au tatziki, des tosats de rillettes de truite, de saumon, de maquereau, des petites brochettes, des tomates-cerise, et, et, et de l'andouille de Guéméné (là je dois vous voir à genoux, implorant qu'à votre tour vous en croisiez sous peu). Oui, parce que cette andouille (il faudra que je précise le nom du producteur), ce n'est plus de l'andouille, c'est un régal sans nom et que je n'entende personne dire que l'andouille c'est dégoûtant parce que là, ça n'a rien à voir... J'ai envie de dire "Vive le Bretagne" et "Vive le cochon" (même si dans le cochon, je suis loin de trouver que tout est bon...)...

Mmmmmmm...

Impossible de ne pas mettre ici le menu de notre dîner chez Julien et Stéphanie vendredi dernier. Il semble que Julien n'y ait pas été pour grand chose... Je ne sais pas s'il a participé au choix des plats, en tous cas pour la préparation, j'étais là, j'ai tout vu... Bon, il a sorti du champagne au déssert alors je vais arrêter de faire la mauvaise langue... Merci pour la soirée les amis, c'était parfait! (même si Rudy a commencé sa crise d'adolescence là-bas... A 5 ans, c'est dur quand même) Voyons un peu ce menu...
• A l'apéritif, un petit quelque chose que nous affectionnons, ici en Bretagne: des galettes roulées au fromage frais, coupées en rondelles. Moi, si je le fais, c'est pas très beau à voir, mais là, c'était beau (dois-je préciser que c'était bon?)
•En entrée, tempura de crevettes avec des petites graines de sésame, d'y repenser j'en ai l'eau à la bouche... Accompagné de sauce et dans le verre, un jus de litchee, très très bonne idée!
• En plat, una zarzuela muy buena, je n'en avais jamais mangé, ça ressemble un peu à une bouillabaisse dans le principe, on y met plusieurs sortes de poissons/fruits de mer, et puis du poivron, de l'oignon... Ca nous a beaucoup plu!
• Pour le déssert, une sorte de Milk-shake (sans milk?) mangue et fraise, très frais, explosion de goûts, délicieux...
Le tout accompagné d'excellents vins, comme un Saint-Julien 1996... Et de champagne, je vous le disais...
Mil besos los amigos...;-)

Concarneau

Dans cette catégorie, je souhaite rendre hommage aux dîners chez les amis... J'adore cuisiner mais j'adooore aussi ... Ne pas cuisiner! Et quand je me régale chez des amis, je ne suis pas loin d'en pleurer de bonheur. Ce premier hommage s'adresse à David et Nadège, from Concarneau-Penn-ar-bed-France. Ainsi qu'à leurs familles, puisqu'ils nous ont avoué humblement que certaines régaleries n'étaient pas de leur fait...
Donc Chéri et moi arrivâmes à Concarneau affamés après une longue route depuis Rennes... (Je précise ici que nous sommes quasiment toujours affamés quand on arrive pour dîner)Je vous donne le menu:
-toasts de rillettes de maquereau maison en apéritif
-crevettes
-saint-jacques (dans une préparation d'une simplicité et d'un goûts affolants pour les papilles...)
-escalopes à la crême et frites...
-mousse au chocolat (je n'en avais pas mangé depuis des années et je me demande encore comment j'ai fini ma coupe après un tel repas..)
Le tout était accompagné de vins délicieux dont, malheureusement, j'ai oublié le nom...
Ce que j'ai adoré particulièrement, c'est la partie très bretonne du repas. Tout avait été pêché le matin même par le père de Nadège qui est patron-pêcheur... C'était dé-li-cieux, et d'en parler mes yeux s'embuent...
Toujours est-il que ce soir là, j'avais été ravie d'être reçue aussi royalement par des gens que je voyais pour la première fois...
Je précise qu'on a passé un si bon moment qu'on s'est retrouvé tous les quatre au "Windsor" où nous étions au moins 20 dans la boîte(en comptant ceux qui travaillaient)... On est rentré à l'hôtel, repus, grisés, contents... Et sous une tempête de neige!! Belle soirée...