BLONDIE! (et de fait, "Heart of glass")

Voilà une recette obsédante à plusieurs points de vue...

Point de vue culinaire: j'ai fait un blondie pour la vente de gâteaux de l'école du fiston... J'ai refait un blondie après pour qu'il goûte puisqu'il ne l'avait pas fait lors de la vente... Et je ne suis pas loin de remettre ça (3 blondies en une semaine... Heu...)

Point de vue musicale: j'ai la chanson "Heart of glass" de Blondie, scotchée dans la tête depuis vendredi dernier. L'occasion, en cherchant sur deezer et you tube de quoi mettre fin à cette obsession en la poussant jusqu'au bout, de découvrir quelques reprises sympas. Quelques mais pas beaucoup non plus...

Mais revenons à la recette. Je l'ai tirée de ce petit ouvrage parfait qui coûte 2,90 euros et dont toutes les recettes essayées ont été réussies et validées plus qu'à leur tour... Je vous le recommande fortement:

Pour ceux qui n'auraient pas fait le rapprochement ou ne maîtriseraient pas du tout la langue anglaise, le blondie est un brownie sans chocolat. Ou pas... Parce qu'on peut tout de même y mettre du chocolat mais pas fondu dans la pâte comme dans un brownie... Dans la recette choisie, il est au chocolat blanc. La voici telle qu'on la trouve dans le livre:

Pour 8 personnes:

- 125g de beurre

- 180g de sucre roux (j'ai utilisé du sucre complet dans lequel des gousses de vanille attendent leur heure, j'en ai mis juste un petit peu moins)

- 2 oeufs

- 175g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 càc de levure chimique

- 75g de chocolat blanc

Préchauffons d'abord notre four à 180 degrés. Ensuite coupons le chocolat en petit morceaux (avec un gros couteau qui fait peur, ça marche très bien). Faisons fondre le beurre (pour moi, micro-ondes, pour le livre, au bain-marie) Ajoutons le sucre et mélangeons bien. Puis, ajoutons les oeufs un par un, toujours en mélangeant bien. Ensuite, mettons-y la farine, le sel, la levure et les petits morceaux de chocolat. Mélangeons bien à nouveau et zhou, au four dans un moule beurré pendant 15 minutes environ...

Vous ne serez pas déçus, vraiment, vous pouvez me faire confiance (depuis le temps...Ce bon vieux blog a tout de même trois ans ce mois-ci... )

Regardez donc cette magnifique couleur dorée, ces morceaux de chocolat (à la deuxième tentative, j'ai carrément mis deux chocolats différents) fondants, cette texture moelleuse:

" Madame Dansmacuizine, donnez-nous en plus, encore de la photo du blondie, on vous en supplie..."

Lorsque vous réaliserez votre blondie, il sera sans doute un peu plus blond que le mien, le sucre complet étant plus foncé que le sucre roux. Mais ici, on aime bien les blondies un peu rouquins sur les bords...

Je cuisine aussi le salé avec plaisir en ce moment mais un individu au nom de poète m'a réclamé la recette du blondie... Sinon je vous aurais bien donné la recette de la poule au pot accompagné de son gratin de blettes (pour les enfants qui lisent ce blog, non, ce n'est pas "beurk"!!!)...

"Mais madame Dansmacuizine, vous nous avez dit que votre blog avait trois ans, pourquoi ne pas faire un blondie géant pour fêter ça; vous pourriez même en envoyer une part à chacun de vos lecteurs, ça ferait plaisir et ce serait la moindre des choses, non?

- Ami lecteur, tu délires ou quoi j'entends tes plaintes et tes désirs et je te comprends. Je vais réfléchir à ta proposition même pas en rêve. Tu comprendras quand même que vous êtes très nombreux j'ai des lecteurs moi, tiens c'est nouveau et qu'il ne sera pas facile de satisfaire tout le monde"

Aujourd'hui, en Bretagne, le temps est pourri. Le gouvernement aussi, dira l'autre.