LEMOUROUDJI... L'étrange nom d'une délicieuse boisson!

Petite recette que j'avais mise de côté il y a longtemps et que je ressors aujourd'hui pour un apéritif de Saint-Valentin sans alcool. C'est une recette d'Afrique de l'ouest, et croyez-moi ou non, mais le choix de cette boisson n'a rien à voir avec la présence de gingembre...

Pour 5 litres, à préparer la veille:

• un bouquet de menthe fraîche
• 2 racines de gingembre entières, rapées
• 12 citrons verts pressés
• un verre de sucre
• 5 litres d'eau froide

On met le tout dans une cocotte, on ferme, on laisse au frais si possible et le lendemain on filtre. Cette recette est bien sûr adaptable (moins de gingembre, plus de menthe, pas de sucre...) Elle se boit seule mais accompagne aussi très bien les alcools blancs (vodka, gin...) ainsi que le champagne; elle désaltère efficacement, et sa composition vous apportera quelques vitamines et vous évitera les aigreurs d'estomac.

Après de nouvelles recherches sur le net, j'ai trouvé de nombreuses variantes: on y ajoute souvent du piment de cayenne par exemple! En la matière, chacun ses goûts, je pense que j'apprécierais, avec modération, puisque j'aime par exemple utiliser du Tea Massala, qui sait se révéler piquant à souhait!

Je pense faire entrer cette recette dans mes classiques et la goûter alcoolisée à une autre occasion, je suis notamment curieuse du mélange lemouroudji-champagne.

Et son nom est vraiment incroyable (si vous avez des infos sur l'origine ou la signification...)

Edit des mois et des mois plus tard: j'aime toujours autant cette boisson formidable que je fais exclusivement sans sucre et que je consomme le plus souvent avec d'eau pétillante. C'est devenu un classique très apprécié de Rudy et moi...

A essayer aussi, l'infusion de gingembre: tout simplement verser de l'eau bouillante sur quelques morceaux de gingembre frais coupés et épluchés. Oter le gingembre et c'est prêt; j'adore cette saveur délicatement piquante... (Et c'est à recommander pour les nausées)