CHEESECAKE...

Ou plutôt tarte au fromage blanc comme l'indiquait la recette... Cheesecake, arrête ta frime!

On mélange 300g de fromage blanc, 20cl de crême fraîche, 3 oeufs, 50g de maïzena, un sachet de sucre vanillé, et 60g de sucre, on met à cuire sur une pâte sablée.
Je pratique cette recette depuis plusieurs années... Elle s'adapte bien aux produits light (crême et fromage), la quantité de sucre est elle aussi adaptable. J'apprécie la texture, bien ferme et dense. Quand elle est fraîche, elle est très fraïche! Il faut que je remplace la pâte sablée traditionnelle mais je ne suis pas arrivée à quelquechose de satisfaisant dans mon moule.
J'ai tenté cette tarte avec des Mars hachées, c'est très bon, et puis cette fois-ci, juste accompagnée de framboises fraîches (un de mes pêchés mignons...), c'était délicieux...